為切實保障餐館環節食用油安全，福建省福州市市場監督管理局近期開展食用油監管專項行動。截至11月底，檢查了5796家餐飲服務單位，督促349家執行索證索票制度和廢棄油脂處置等方面不夠規范的單位立即整改。

 

據悉，福州市市場監督管理局組織此次食用油監管專項行動，是為進一步落實了餐飲服務單位的主體責任，排查了餐飲環節購進、貯存及使用食用油的隱患，嚴厲打擊了采購、回收、使用“地溝油”的違法行為，切實保障人民群眾的飲食安全。為此，全市共出動執法人員2838人次，重點檢查了火鍋、水煮魚、煎炸類等用油量大的餐飲服務單位。另外，還抽查各類食用油樣品310批次，對檢驗不合格的1批次進行立案查處，并處罰沒金額0.5萬元。

 

福州市市場監督管理局表示，下一步，將持續強化食用油監管，一旦發現“地溝油”“潲水油”或來源不明的“餐飲專用油”等線索，立即移送公安、司法機關。